Tổng Quan Về Bơm Thực Phẩm

Chúng ta tồn tại và duy trì cuộc sống là nhờ có thực phẩm cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Thực phẩm ngày càng được chế biến đa dạng phong phú cả về mẫu mã và chất lượng, đáp ứng được nhu cầu và đam mê của con người trong lĩnh vực ăn uống. Máy bơm thực phẩm đã góp phần làm cho nghành công nghệ thực phẩm phát triển hơn. Với bài này, tôi cùng các bạn tham khảo một số các tiêu chí cũng như đặc điểm và các loại máy bơm dùng cho thực phẩm nhé!

Bơm thực phẩm là gì?

Bơm thực phẩm là dòng máy bơm chuyên dùng để bơm thực phẩm (nước sốt, nước uống, nước hoa quả, nước hầm xương…), tuy nhiên không phải máy bơm thực phẩm có thể sử dụng được cho tất cả các loại thực phẩm, tùy thuộc vào tính chất của từng loại thực phẩm mà ta cần lựa chọn mẫu máy bơm sao cho phù hợp.

Đặc điểm của máy bơm thực phẩm

Là dòng bơm chuyên dụng cho ngành thực phẩm, cho nên chúng mang nhiều đặc điểm đặc biệt, có thể kể đến như:

  • Phải được cấu tạo từ những vật liệu đặc biệt, đáp ứng được tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Kết cấu của bơm được thiết kế phải có khả năng tháo lắp dễ dàng, nhanh chóng.
  • Các chi tiết bên trong không gây cản trở việc vệ sinh, làm sạch sau quá trình sử dụng
  • Hiệu suất làm việc đối với các dòng bơm thực phẩm tuy không cao nhưng phải được tối ưu

Các dòng bơm sử dụng trong ngành thực phẩm

Hiện nay có rất nhiều dòng bơm đạt tiêu chuẩn để sử dụng được trong ngành thực phẩm. Tuỳ thuộc vào thiết kế của hệ thống và ứng dụng cần dùng mà chúng ta có thể chọn lựa một dòng bơm tối ưu nhất, đem đến hiệu suất tốt nhất cho quá trình sản xuất.

Các dòng bơm thực phẩm
Các dòng bơm thực phẩm

Ví dụ như:

  • Bơm trục vít với cơ cấu hệ thống từ vật liệu inox 304, 316 hoặc 316L đem đến những hiệu suất rõ rệt trong việc bơm nguyên liệu ngành mía đường. Cụ thể là trong khâu bơm rỉ mật.

Ngoài ra, chúng ta có thể kể đến như:

Các tiêu chuẩn của máy bơm thực phẩm

Hiện nay, có khá nhiều mẫu bơm dành cho ngành thực phẩm như bơm ly tâm, bơm trục vít, bơm màng, bơm trục đứng, bơm từ,… Nhưng nhìn chung, chúng phải đạt tiêu chuẩn/ chứng nhận như sau để đảm bảo các yêu cầu trong sản xuất, bơm thực phẩm F&B…

Các tiêu chuẩn trong thực phẩm F&B có thể tham khảo như:

  • FDA: Thực phẩm và dược phẩm theo tiêu chuẩn hoa Kỳ
  • EHEDG: Nhóm thiết kế thiết bị sạch của Châu Âu
  • QHD: Thiết kế sạch đạt chất lượng
  • 3-A: Tiêu chuẩn vệ sinh
  • 3A0/3A1: Tiêu chuẩn vệ sinh / công nghiệp (Ra ≤ 3.2 µm)
  • 3A2: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.8 µm)
  • 3A3: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.4 µm)

Ứng dụng máy bơm thực phẩm trong sản xuất

Hiện nay, công nghệ sản xuất cho ngành F&B được nâng tầm với những dây chuyền hiện đại, tự động hoàn toàn. Bên cạnh đó, các yêu cầu về Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày một cao, nhằm đem đến những sản phẩm an toàn và có lợi cho sức khoẻ con người. Điều đó yêu cầu các thiết bị bơm cũng phải đáp ứng được yêu cầu về mặt công nghệ và vận hành. Đó là lý do chúng ta bắt gặp những dòng bơm thực phẩm với cấu tạo từ inox 304 được nâng lên 316 và cao hơn nữa…Chúng đã và đang xuất hiện nhiều trong các dây chuyền như:

  • Các dây chuyền sản xuất nguyên liệu dạng nước: rượu vang, nước trái cây, bia, nước giải khát, nước mắm, giấm
  • Các hệ thống sản xuất sản phẩm dạng đặc sệt: sữa, dầu, dầu thực vật, dầu olive, nước tương, nhũ tương, tương ớt
  • Các dây chuyền sản xuất bánh kẹo, kem
  • Công nghiệp dược phẩm: Sản xuất thuốc, các thành phần của thuốc, các dạng dược liệu lỏng…
  • Công nghiệp hóa mỹ phẩm: kem đánh răng, dầu gội, sữa tắm,…

Hướng dẫn cách chọn bơm thực phẩm uy tín, đem lại hiểu quả cao

Trên thị trường Việt Nam hiên nay có rất nhiều loại máy bơm thực phẩm khác nhau về mẫu mã. Tuy nhiên, vẫn tồn tại các dòng máy bơm thực phẩm kém chất lượng, gây mất an toàn khi sử dụng. Chính vì vậy, CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT HẢI NAM sẽ chia sẻ với bạn cách để chọn được máy bơm thực phẩm uy tín, mang lại hiệu quả cao:

  • Bước 1: Xác định chất cần được bơm, áp suất bơm.
  • Bước 2: Lựa chọn vật liệu của bơm phù hợp.
  • Bước 3: Lựa chọn kích thước, công suất bơm cho phù hợp.
  • Bước 4: Nắm rõ, tìm hiểu về nguồn gốc, xuất xứ của bơm thực phẩm
  • Bước 5: Lựa chọn, tìm hiểu đơn vị cung cấp bơm thực phẩm uy tín nhất hiện nay.

Quý khách cần tư vấn giải pháp sử dụng bơm trong quy trình sản xuất thực phẩm? Hãy gọi ngay HẢI NAM Pumps để được hỗ trợ nhanh chóng!

HOTLINE: 0908 095 139 (Zalo) – Nguyễn Thanh Hải

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chat ZALO Chat ZALO EmailEmail Hotline Hotline Hotline Hotline